SALADE DE CRESSON-FENOUIL-POIRES ET NOIX DE CAJOU

Ingrédients pour 6 personnes :

1 botte de cresson lavée, effeuillée, essorée

250g fenouils émincés finement

250g poire ferme épluchée, coupée en fins quartiers

2cs jus de citron

4cs huile d’olive

Sel et poivre du moulin

60g noix de cajou concassées

Mélangez tous les ingrédients au moment de servir.