2022 Activities & Events

Chers membres,

   

Cette fois-ci nous vous proposons une soirée italienne au menu basé sur des produits de l’Ombrie. Cette région de l’Italie a su conserver des traditions culinaires, des productions typiques liées à la nature du terrain, au savoir-faire des agriculteurs et des artisans de la cuisine.

Cette soirée est organisée sous l’égide de l’ambassade italienne au Luxembourg, par la chambre de commerce italo-luxembourgeoise avec la participation de l’académie de cuisine italienne et de Slow Food Grand-Duché. 

Au menu des charcuteries et des fromages typiques de l’Ombrie, une soupe de lentilles de Castelluccio de Norcia, des pates strangozzi  à la truffe de l'Ombrie, la pintade farcie aux légumes à la sauce au safran de la région et un dessert typique de la ville de Spoleto.

Vous trouverez sur le coupon réponse ci-dessous les détails de la soirée et les modalités d’inscription et de paiement. Une fiche d’inscription est à remplir en ligne ici.

Nous espérons vous retrouver nombreux à cette soirée conviviale.

 

Le Comité


Chers Amis, Chers Membres,

 

Nous avons le plaisir de vous faire parvenir l’invitation « Korea week-end ». Les activités culinaires et le dîner proposé est tout à fait dans l’esprit Slow Food: transmettre un savoir-faire et des recettes traditionnelles, saines. Nous attirons votre attention sur trois temps forts : 

 

§  Samedi 5 novembre un grand dîner coréen pour 120 personnes assises,  concept Slow Food,  au Centre des Arquebusier (tarif réservé aux membres Slow Food Grand-Duché 55€)

 

§  Le dimanche 6 novembre, séminaire sur la fermentation du Miso coréen, plus fermenté que le Miso japonais, et l’élaboration des Kimchis. (tarif réservé aux membres Slow Food Grand-Duché 38€)

 

§  Le lundi 7 novembre au soir : “cooking class” à l’atelier Bertrand (ami de Slow Food et très sensible à notre démarche) les différentes manières de cuisiner les Kimchis avec 20 personnes maximum(tarif réservé aux membres Slow Food Grand-Duché 65€)

 

Nous espérons vous y retrouver et vous souhaitons une heureuse immersion dans la culture coréenne.

 

Bien amicalement,

 

Le Comité Slow-Food